小零食🍥猫耳朵
零食3.11W
用料
白面团 | |
低筋面粉 | 200g |
细砂糖 | 30g |
盐 | 3g |
牛奶 | 90g |
食用油 | 15g |
红面团 | |
面粉 | 200 |
红糖 | 50g |
牛奶 | 90g |
食用油 | 15g |
小零食🍥猫耳朵的做法
两种面团材料分别混合,揉成光滑面团,红糖面团要先把红糖和牛奶混合加热至糖融化,揉好的面团松弛20分钟,干成大小一样的面片
两个面皮中间喷一些蜂蜜水,将面片粘在一起,松弛10分钟后擀成稍大一些的面片,从长边卷起来,卷的紧一些,裹上保鲜膜冷冻一个小时定型,冻好的面团切成薄片,要摊开放,防粘,油温160度,炸至金黄捞出控油
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