简单的清炒紫甘蓝

之前做沙拉家里剩了半个紫甘蓝，琢磨着今天凉，不想吃生的，炒一下试试，味道还不错。

用料  

简单的清炒紫甘蓝的做法  

1. 紫甘蓝切成粗丝。

2. 两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。

3. 炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。

4. 葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。

5. 可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。

6. 装盘后可以撒些香葱和白芝麻装饰。

小贴士

紫甘蓝可以生吃，喜欢脆一些口感的可以炒的时间短一些。