失败但好吃的糊塌子(3/4惊喜版)
昨晚鼓起勇气,在家里没有擦丝器的情况下做了西葫芦糊塌子,因为老公超爱吃,所以我就试试吧。
西葫芦这个东西还是要擦丝器擦丝的,能细一些,要拿盐杀杀水。
和面糊糊很简单,面水比1:2,两颗鸡蛋,加上西葫芦就可。
于是,叮叮咣咣~
被上班耽误的美食家静静黄上线啦!👩🏻🍳
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 120克 |
水 | 240克 |
盐 | 2克 |
花椒面 | 1勺 |
白胡椒 | 1勺 |
失败但好吃的糊塌子(3/4惊喜版)的做法
按照以上配比把面粉、水、西葫芦、鸡蛋和调味料搅和到没有颗粒的状态:
由于西葫芦切的有点粗,第一个摊失败了,炒了下配了颗辣酱小土豆哈哈哈,继续~
主要是面也没有包裹住西葫芦,又加了点面,应该是开始的时候水加多了😂锅底少油,等稳定后翻面,成功!
最后成功了3个,失败了1个,按时蘸着蒜汁吃真好吃呀!
蒜汁是老公搞的,蒜沫加味极鲜加香醋即可!
小贴士
和面要看状态哦~
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