妈妈版糖炒年糕

用料  

妈妈版糖炒年糕的做法  

1. 我的年糕是我们乡下自己打的。如果没有自己打的年糕可以买，但是口感可能会稍微差一点。
   

2. 打算吵多少就切多少哦，切成片，不要特别薄的，适中吧，我忘记拍厚度了，图片中你们应该也可以看到。

3. 开火放油，因为这个是不放水的，所以油可以多放一点。
   

4. 油热之后放入红糖，我喜欢红糖，你们喜欢白糖也可以放白糖。

5. 锅内的红糖溶化之后就可以倒入年糕翻炒了。（千万要小心油贱起来烫到手，我会把火开到最小，然后盘子放低倒入年糕。上一步红糖也是，把火开小了再放入红糖。）

6. 翻炒尽量均匀就好了，铲子按年糕软了就已经可以吃了，如果喜欢稍微焦一点可以再炒一下，嫩一点就直接出锅好了。我正好家里有黑芝麻就撒了点。

小贴士

超市买的年糕比自家打的年糕要容易熟。黑芝麻我用着是点缀的，但是我老公说加了更加好吃。他这种爱吃甜食的人一盘糖炒年糕几分钟就搞定了！       还有一点，年糕吃多了会定食，肚子不舒服。不过吃一盘没问题。