自制豆花、豆腐

成功的豆花是一半在勺子外不会断

用料  

自制豆花、豆腐的做法  

1. 黄豆浸泡一夜，加1200水用破壁机的“果汁功能”，搅打3遍。

2. 滤出豆浆

3. 豆浆煮沸后再沸腾3-5分钟关火，3克内脂用两汤匙水搅匀后倒入电饭锅。煮沸的豆浆放置两分钟(85度左右)，倒入有内脂水的锅中，保温20分钟，豆花形成

4. 豆花看起来像蒸蛋。因为要继续做豆腐，所以不想太水，只用了两汤匙的水融化内脂，如果单纯做豆花的话，用30-40毫升的水融化，做出来就水水的。

5. 吃完豆花做豆腐

6. 差不多压了3小时，想要老点就多压一会儿

7. 早年豆浆机里面配送的模具，一不小心替人家做了个广告😂