羊骨肉汤
用料
羊骨 | 1000克 |
羊肉 | 800克 |
姜 | |
料酒 | 一大匙 |
葱 | |
香菜 |
羊骨肉汤的做法
把羊骨冷水浸泡二至三小时,浸去血水。羊肉洗净切块。电压力煲烧水备用
小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒,加入羊骨和羊肉焯水2分钟
去除浮沫,捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段
压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用
把切好的三末放入碗中再加适量的盐
把汤浇入三末中。一碗美味儿羊汤就成了。喝吧。好好喝滴
小贴士
羊骨经过冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯烫后不会有膻味儿了。
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