无名小方吐司-二发

自记食谱
实在是等不到涨满模了，所以不方
二次发酵，时间长到死，千万不要晚上做！
低糖吐司盒我家烤箱160度35分钟还比较合适

用料  

无名小方吐司-二发的做法  

1. 除了黄油和酵母以外的所有材料，用筷子混合成絮状，再用手在盆中揉成团（想揉的话可以上台面多揉几下，揉成光滑面团）然后进冰箱冷藏至少一小时

2. 取出冷藏面团，加酵母牛奶，揉匀，再加黄油揉匀，揉到位之后进烤箱发酵至2倍大

3. 一发好了取出排气，再整形成团，松弛20分钟，按手撕面包的方法整形，放进烤箱继续发酵至满模

4. 预热烤箱，低糖吐司盒上下火160度35分钟