最经典的苹果派
用料
派皮 | |
面粉 | 250克 |
黄油 | 125克 |
白糖 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 3克 |
水 | 50克 |
苹果陷 | |
两颗苹果 |
最经典的苹果派的做法
派皮我是提前做好的,放冰箱里,晚上回来弄苹果,做传统的苹果派一共需要六个苹果(个头比较大的),我今天用了八个,因为比较小,苹果削皮,对半切开,把中间的心挖干净,切薄片
把切的不好看的,还有单独拿两个苹果切小块,煮成果泥,煮果泥的期间把派皮拿出来干成两张22寸大小,放入模具里,把煮好的果泥倒进去铺平
再将切好的苹果片铺在果泥上面,一共铺两层再把中间填满,烤之前切点黄油在苹果再撒上点白糖,放入预热好的烤箱180度 35-40分钟,具体看个人烤箱的温度
出烤箱刷上一层杏子酱,避免表皮太干而且也比较好看
小贴士
我这里提供的派皮是可以做两个22寸的,我每次做甜点都会一次做好几样过同样的做好几个,冻起来慢慢吃
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