经典肉桂苹果派

派皮的制作方法有很多，这边就写内陷的做法，过程很简单，用料适合6寸派盘，不同大小的盘子大家可以根据比例增减用料哈

用料  

经典肉桂苹果派的做法  

1. 将苹果去皮去核切半圆片，倒入柠檬汁，用手抓抓匀，或者也可以用刮刀啦，我是觉得手方便点

2. 倒入红糖、白糖、肉桂粉、盐、玉米粉，搅拌均匀，放置20MIN，等汁都流都出来

3. 放置完毕后，拿一张派皮放到派盘里，去除派皮多余的边角料，倒入做好的内陷

4. 盖上另一张派皮，边缘记得包好，然后在面上用小刀划几下，随便怎么划，我这样划是想之后好切一点，最后用刷子涂上蛋液

5. 放入预热好的烤箱中，200度，上下火，25min左右，烤到表面金黄就差不多了，冷却后开吃，切开来还有粘稠的汁流出来就对了哟

小贴士

a.用绿苹果是因为想要出来的口感是带点酸酸的，而且不会软烂，当然也可以混合一个红苹果一个绿苹果
b.没有红糖的话，用等量的白糖也没关系～～