生酮版蛋糕底，烤盘版

生酮友好的一款蛋糕胚，比戚风蛋糕口感要好很多，分享给酮友们

用料  

生酮版蛋糕底，烤盘版的做法  

1. 准备好所有材料
   1:油➕牛奶(水)搅拌乳化
   2:倒入称好的杏仁粉蛋抽搅拌均匀
   3:搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀
   4:可以自己➕1克泡打粉，香草精和柠檬汁我都是佛系加一点

2. 蛋清打发，分三次加糖，我是最后一次加糖的时候加点壳粉，这样蛋清不容易消泡(塔塔粉看着加一点)，打发到中性偏湿性有大弯钩状态

3. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘(28*28)轻震一下把大气泡震出来，平铺均匀入烤箱
   160度烤25分钟左右，看自己家烤箱脾气调节