水鸭板栗汤（附俩味的做法）

这道汤其实做起来挺快手的，煲出来的汤鲜甜、滋补，而且捞出来的鸭肉用锅一炒，还会是一道美味的菜肴。一汤俩做法，你有理由不爱么

用料  

水鸭板栗汤（附俩味的做法）的做法  

1. 水鸭买回来掏出内藏，冲洗干净，斩件

2. 冷水下锅，去除浮沫，捞起待用

3. 板栗我买的是剥了壳的，直接放到开水里煮一下，用个铲子在板栗上面来回搓，皮好快就会自动掉出来，掉不出来的带胶手套趁热剥掉

4. 胡萝卜和马蹄也削好皮，切块，陈皮温水泡开，用刀把里头的白囊刮掉，姜切块

5. 锅里放半锅的水，大火烧开，把全部材料放进去，再次等水烧开后改中小火，大约煲70分钟后把水鸭全部捞出来，然后放盐调味，关火

6. 把锅烧热，放1小勺油，把蒜、姜爆香，倒水鸭下去爆炒一下，下料酒、糖、醋、酱油、盐调味，再放一丢丢的淀粉勾个茨下去，喜欢吃香菜、葱花的撒点，就可以上锅装盘子