剁椒三文鱼头-塔吉锅版
塔吉锅食谱1.26W
用料
三文鱼鱼头 | 1只 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 适量 |
油 | 少量抹锅底 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
剁椒 | 适量 |
盐 | 少量 |
香葱 | 3根 |
剁椒三文鱼头-塔吉锅版的做法
鱼头洗净。盐和料酒腌制30分左右。
少量油抹锅底。三文鱼本身出油。无需多油,否则会感到腻。
葱姜蒜铺锅底
放上鱼头
放上剁椒。淋适量蒸鱼豉油。
无需加水。中火8到9分钟。关火闷3分钟。
撒上香葱,即可食用。无需再浇热油的。
小贴士
1.如果火太大容易糊锅。加水则会沸出。
2.撒上香葱,即可食用。无需再浇热油。
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