初夏的枇杷酱

退休多年的老同事打来电话，说送点自家院子里的枇杷给我，装在桶里放传达室了，让我下班去拿。好感动！见到实物更感动，满满一大桶！送给家人一些，剩下的做了枇杷酱，第二天带了自制凤梨酥给老同事尝尝！
      初夏时节枇杷是当令水果，友情在枇杷酱里，浓浓的化不开……

用料  

初夏的枇杷酱的做法  

1. 枇杷的故事

2. 掀起盖头

3. 洗净，剥皮，我看也有不剥皮的，去核。

4. 先用破壁机把枇杷搅拌成泥，然后入锅熬煮。过程漫长，刚开始中火，开锅后转小火，否则会溅出来。中途加冰糖，蜂蜜，以尝了不酸为宜。如果枇杷酸，加的量就大些。

5. 成品很少，更显珍贵！