玫瑰牛奶鱼胶冻
甜品3.01W
夏天是吃鱼胶冻的最好季节,炎热的天气肌肤失水,紧绷,若此时来碗冰凉的鱼胶果冻,不仅口感棒,还补充胶原蛋白,一箭双雕。
用料
纯牛奶 | 500克 |
玫瑰 | 若干朵 |
冰糖 | 适量 |
小红鱼胶 | 20-25克 |
小红鱼胶价格合理,出胶率高,第一次做用它做坏了也不心疼注意很多无良商家用食用胶冒充鱼胶,真正的鱼胶很难撕开,即使撕开了也会藕断丝连的。 |
玫瑰牛奶鱼胶冻的做法
小红鱼胶洗干净,无需泡发
把纯牛奶和鱼胶放进隔水炖盅炖约2-3个小时(怕腥的朋友可以在炖的时候加入2-3片姜,炖好后捞出即可,不过小红鱼胶腥味很小,我基本不需要)
炖好后放冰糖调味,加入玫瑰花瓣,放凉后放入冰箱保温层2小时左右,拿出来后就有果冻般的口感了~大热天的是否很想试一下呢?
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