椰汁咖喱炒飯

是昨晚用剩下的米飯炒的

用料  

椰汁咖喱炒飯的做法  

1. 準備蔬菜粒，因爲這個可以解決你菜太多用不完，且增加菜色裏面顏色搭配的豐富度，也方便。

2. 將雞蛋打入米飯中，用手抓勻稱。               加油下鍋。                                                        先慢慢翻炒讓米飯變得顆粒分明，如果黏在一起就還得一直翻炒，把米飯中的水分蒸發。

3. 然後加入臘腸與蔬菜粒和洋蔥。                    還有咖喱粉加進去不斷翻炒，炒幹米飯的水分直到顆粒分明。

4.         這個過程的時間主要根據米飯煮的軟硬度，軟的時間就長一點，硬的再炒就硬邦邦啦。                                                                    然後加入準備好的金牌高達椰漿，               與黑胡椒和其他調味料，                                就可以翻炒收鍋啦！

5. 一定要翻炒到米飯變成顆粒分明，你可以看到米飯在鍋上面跳～

小貼士

米飯一定要顆粒分明！黑胡椒和椰漿是這個菜的靈魂