椰汁咖喱蝦
年夜飯食譜3.34W
用料
對蝦 | 20只左右 |
洋蔥 | 1~2個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
椰漿 | 1罐 |
咖喱塊 | 1盒 |
香菜 | 少許 |
椰汁咖喱蝦的做法
蝦去頭,去蝦線,開背
洋蔥分兩部分,一部分切塊,一部分切碎,胡蘿蔔切小塊
椰漿
咖喱塊
起油鍋先炒洋蔥碎和胡蘿蔔,接着倒入蝦翻炒均勻
再加入椰漿(可加少量水)和洋蔥加蓋煮開關小火,燜煮幾分鐘後關火,將咖喱塊放入,慢慢翻炒,再開中小火將咖喱炒到融化湯汁變稠
擺盤加上香菜即可。
搭配烤吐司片蘸着湯特別好吃。
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