酸甜脆爽醃黃瓜

用料  

酸甜脆爽醃黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗淨，切條，撒上適量鹽拌勻。

2. 蒜切碎，小米椒切絲兒。

3. 起鍋放少量食用油，把以上調料放入炒出香味關火。(冰糖不用化開)

4. 鍋中的料放入碗中，加入剩餘的其他調料拌勻。

5. 這時候的黃瓜已經有點發軟，並出了少量的汁。

6. 把黃瓜汁倒掉，然後把調料汁倒入拌勻。蓋保鮮膜放冰箱冷藏半個小時。

7. 30分鐘後取出再次拌勻，放入保鮮盒中，冰箱冷藏。

8. 隨吃隨取，夏日裏受歡迎的開胃菜。