用最簡單的方法，熬最白的豬油

自己熬豬油，是因爲要做老婆餅，搜了很多菜譜都建議用豬油，但是法國沒有豬油賣，只能自己熬了。

用料  

用最簡單的方法，熬最白的豬油的做法  

1. 首先，豬板油洗乾淨，切均勻一點的塊(這個是爲了後面熬均勻做準備，我這次切的不好，所以後面熬的黃的油比較多😂).
   然後鍋里加入一點清水,放入切好的板油，開大火開始熬，要勤翻炒，最開始有水份要把水份熬幹才會開始出油，之後就可以開中火慢慢熬了，也要勤翻動哦。

2. 關鍵步驟來了，一定一定要一邊出油一邊往外面盛，這個是豬油白的關鍵。

3. 熬到開始發黃了，就要盛到另外一個碗裏了，因爲這個時候油就已經開始發黃了。

4. 看看對比圖，非常明顯了。

小貼士

一:放一點清水沒有量的要求，放水多最開始熬的時候時間會長一點，因爲要水份蒸發之後纔會出油。
二：最主要訣竅就是一定一定要一邊熬一邊往外面盛！！！