【手繪圖文版】熬豬板油呀白豬油

很多朋友得知我自己煉豬油，覺得很高難度不可思議，實際上對於南方小孩來說，這個基本就是沒難度啊。下面就讓大家來看看，究竟是有多沒難度！

用料  

【手繪圖文版】熬豬板油呀白豬油的做法  

1. 豬板油切塊。怕油膩和沒快刀的可以買油時請師父幫忙切，回家溫水洗洗。多大多小無所謂，重點是要儘量均勻一致。我個人差不多是切一個雞蛋大小的塊

2. 小火上鍋。用你家爐子的最小火，慢慢熬纔不會炸到身上。有些水沒關係不用瀝乾，慢慢熬後會幹。

3. 5分鐘左右顫動一次，使之受熱均勻。

4. 邊緣微焦時就要時刻注意了，可以開始慢慢用勺子+漏篩一邊盛出已經出來的油。如封面圖。

5. 外殼全部微焦就可以差不多結束了。如果貪心覺得還能再炸，很有可能油要變黑，油渣要變苦了。寧可保守點留油在油渣裏炒青菜，也不要搞到最後都苦了糊了兩敗俱傷

小貼士

1.一定要開小火，最小火。
2.適可而止就盛出，程度如封面圖即可。