早餐：玉米烙

賈美麗早餐系列已經32期了。

這期是這一季的結束。謝謝你們的陪伴與觀看。

這一次早餐，距離我第一次Po早餐已經過去了整整一年。在這一年中，我一共Po出了249張早餐照片，今天在整理照片的時候差點被自己驚呆了。

是的，有什麼比堅持一件事更能打動人心的？

堅持本身就是一種美好。

這次是一個告別，也是一個開始。是爲了更美好的開始。

從下一季開始，賈美麗將換一種方式，將美好進行到底～




之前超喜歡去的一家川菜館子，有着一道很著名的菜，叫“玉米烙”。因爲這道菜我每週都要不遠萬里從五環跑去三環來上一口。賊上癮。後來在家試着自己做了，竟然一次就成功！多麼親人的一道菜呀，香甜可口、酥軟誘人、做起來也是極方便的～

唯一不一樣的地方是，在飯館裏吃的玉米烙是用豬油烙的。雖然香，但是膩人，吃兩口就覺得有些吃不下去的感覺。我換成了植物油，也是一樣的美味！

用料  

早餐：玉米烙的做法  

1. 玉米去皮洗淨。削去底部尖尖的部分，使玉米的屁股扁平，可以立在砧板上。

2. 將玉米豎直放在砧板上，豎着向下把玉米粒削下來。

3. 燒開一鍋水，把削好的玉米粒焯一下開水撈出。

4. 在玉米中放入2大勺麪粉、1大勺生粉，拌勻，要保證每一個玉米粒上都沾滿了麪粉。這時候如果覺得玉米太乾可以少量加入一點水。

5. 平底鍋倒油，油量可以多一些，鋪滿鍋底爲宜，中火加熱。

6. 將拌好的玉米粒糊糊均勻的平鋪在平底鍋中，用鏟勺的背面壓平。

7. 開小火慢慢煎炸，直至玉米變成金黃色，底部微微焦。

8. 出盤的時候最好在餐盤上墊上一層吸油紙吸油。不然油可是很大的哦！

9. 喜歡吃甜的朋友，最後在玉米烙表面上撒上一層白糖～ 建議撒哦！