懶人麻辣小龍蝦

還是自己動手，豐衣足食。

用料  

懶人麻辣小龍蝦的做法  

1. 放料酒先焯小龍蝦，小龍蝦兩斤。

2. 用清水衝乾淨。

3. 備料，小米辣4個，線椒3個，麻椒一把，花椒一把，蒜一頭切沫，姜六片，大蔥兩根。

4. 熱油煸炒，蒜蓉先不放。

5. 加入麻辣小龍蝦料，好人家小龍蝦調料比較好吃。

6. 倒入焯好的小龍蝦翻炒。

7. 加入啤酒250毫升提鮮，加入白糖兩勺，這是點睛之筆。

8. 蓋上鍋蓋小火燜10—15分鐘，湯汁入味。最後撒上蒜末。

9. 撒上蔥花香菜，炒熟的白芝麻。

小貼士

一定要小火燜10分鐘以上，不然不入味。