可口下飯的胡蘿蔔土豆醬

很適合一個人在家不想煮太多菜的朋友哦！

用料  

可口下飯的胡蘿蔔土豆醬的做法  

1. 將青椒 土豆 豆乾 胡蘿蔔切成小丁， 紅辣椒和姜剁碎。  把肉糜和醬攪拌起來（姜是爲了去腥，可以用料酒代替）。用中火把油加熱 （測試油是否夠熱，可以用木筷子的一頭放入油鍋，如果有氣泡產生那就代表油已經夠熱了）

2. 把攪拌過的肉糜倒入油鍋 快速翻炒肉糜，這樣可以使肉糜分散開，不至於結成一塊一塊。（如果怕味道淡可以適量加鹽，不要加過多，因爲之後要加醬油，放多鹽會太鹹。）將炒熟的肉糜盛出待用。

3. 重新在油鍋裏倒入適量的油，等油熱加入紅辣椒碎炒至有辣味飄出，分別把胡蘿蔔，青椒，豆乾，土豆倒入熱鍋中翻炒一下，加入洋蔥，倒入適量的醬油 翻炒均勻（我選擇六月鮮上海紅燒醬油是因爲用了它就不需要添加糖和別的調料。）

4. 倒入之前炒熟的肉糜，翻炒均勻，讓肉糜也上色入味，蓋上鍋蓋用小火慢燉。

5. 燉到土豆變軟，這道菜便會變得粘稠，盛出配上一碗香噴噴的白米飯。一道簡簡單單卻含有各種維生素，葷素搭配適當的下飯菜就這麼完成了！試一試便知道味道如何

小貼士

材料用量可以隨機按照自己喜好調整，以上只是主頁君自己的搭配