自制火鍋湯底

週末在家燉個骨頭湯
做個自制鍋底
做個滑牛肉
選自己想吃的菜
涮起來
舒服～

用料  

自制火鍋湯底的做法  

1. 黃牛肉拿出冰箱，化20分鐘，切片（略薄），泡鹽水去血水，換水兩次沖洗乾淨。依次放入料酒、生抽、蠔油、老抽少量、雞精，加少量水攪拌，再加入生粉、芝麻、食用油。放冰箱冷藏。

2. 排骨綽水後，放電飯鍋燉着。

3. 如圖加入鍋中。準備其他菜（玉米、鵪鶉蛋、菠菜等等）

4. 準備蘸料（按自己喜歡的來），等湯燉好，開吃