土豆燉豆角（醬燒版）

去東北玩一趟，吃到了正宗土豆燉豆角，太好吃了，豆角是帶點紫色的油豆角，燉要用黃醬（大醬）燉！賊香～🍲

用料  

土豆燉豆角（醬燒版）的做法  

1. 鍋內放底油，油熱先下五花肉肉片翻炒

2. 肉稍微變色，下薑片和蒜末，這樣蒜不會糊

3. 炒香後，加生抽

4. 翻炒有了醬油香氣後，加入黃醬，圖片裏的量我加了2鏟噢～

5. 炒香，肉香伴着醬香

6. 下油豆角，醬均勻裹上

7. 多翻炒一會，豆角受熱變翠綠後，下土豆塊，翻炒均勻，充分加熱

8. 土豆變色後，加水，沒過食材，蓋蓋！悶！燉！

9. 中間CHECK一下水位，並翻翻菜，水燉差不多了嚐嚐鹹淡，加薄鹽調味

10. 豆角和土豆都軟爛軟爛的，纔是東北土豆燉豆角的正確開啟方式，快去盛米飯，開動吧🍚