老底子的寧波炒年糕青菜肉絲炒年糕簡單快手（無醬油）

寧波最出名的食物之一就是年糕，軟軟糯糯的，小時候最愛吃的也是青菜肉絲炒年糕！希望把小時候的美味分享給大家！
真的超級簡單好做的哦～
當然也真的很好吃！！！

用料  

老底子的寧波炒年糕青菜肉絲炒年糕簡單快手（無醬油）的做法  

1. 肉切絲，我喜歡切的細細的

2. 青菜切塊，大概2cm寬

3. 年糕一定要提前浸泡半小時-1小時，不然炒起來很硬的！！！（也可以熱水焯一下，我懶，不想焯）

4. 倒入油，油要多一些，肉絲煸一下

5. 倒入青菜炒一小會，別炒太久，青菜會老！

6. 放入年糕不要翻炒，把年糕鋪青菜上面，因爲你翻炒的話很容易炒糊或者粘底

7. 加鹽，加入一碗水，蓋鍋蓋燜一會然後就可以翻炒了！

8. 最後收汁出爐！

9. 等等等等等～青菜肉絲炒年糕出爐啦！（口味重的可以加辣椒醬，也超級好吃！）

小貼士

1.年糕鋪在青菜肉絲上絕對不要立馬翻炒，很容易糊的！
2.如果前期浸泡不夠軟，加入一碗清水年糕還沒軟那隻能再加一碗清水！
3.如果想放醬油或者辣椒醬，那就在收汁到一半的時候放就可以了！