螺絲鴨腳煲
菜譜2.63W
田螺鴨腳煲
炸芋頭塊,切塊,加鹽
炸鴨腳(放油,下鴨腳,➕鹽翻炒一分鐘,➕醬油不停翻炒7分鐘)
1.炒幹酸筍,撈出備用
2.放油,➕西紅柿,大蒜,薑片,幹辣椒➕鹽,➕酸筍翻炒3分鐘➕生螺絲➕白酒/料酒➕鹽,➕醬油一鍋鏟,翻炒1分鐘➕沙姜八角桂皮草果,➕蠔油,翻炒,➕老乾媽,再次➕鹽,總共炒10分鐘
3.在2中加入冷水沒過螺絲,開火,➕鹽,熬湯,大火煮滾5分鐘開小火
4.高壓鍋放入炸鴨腳,加入胖子麻辣魚調料,加入3螺絲湯,沒過鴨腳,高壓燉上汽10分鐘
5.把4放入3
用料
酸筍 | 克 |
蠔油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
螺絲 |
螺絲鴨腳煲的做法
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