家鄉炒涼粉
菜譜2.88W
用料
涼粉 | |
豆瓣醬 | |
蒜苗 | |
生抽 | |
香油 |
家鄉炒涼粉的做法
涼粉一塊兒,豆瓣醬我喜歡用六月香的。
涼粉切成一釐米見方的薄片,用生抽醃製一小時以上。
炒鍋放油,放蒜苗和一勺豆瓣醬爆香,放醃好的涼粉翻炒。
加水煨一會兒
出鍋前放餘下的一些蒜苗翻炒(蒜苗分兩次用完),淋入香油出鍋。
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