枸杞海蔘雞湯

補腎，益精，養肝

肝腎不足者，主要表現為生長、發育與生殖的障礙或早衰等症，嬰幼兒、青少年生長髮育遲緩，成年人精神疲倦、腰膝痠軟、性功能不足，中老年人則主要表現為較同齡人早老，症見齒搖鬆動、耳鳴耳聾、健忘痴呆等。



枸杞性平，味甘，歸肝、腎經，能滋補肝腎、益精明目，搭配填補腎精的海蔘，溫中補虛的雞，闢腥祛寒的生薑，加強補腎益精養肝的功效。

用料  

枸杞海蔘雞湯的做法  

1. 將海蔘洗淨泡發，生薑切片，枸杞洗淨；取一燉鍋，放入海蔘、雞、生薑片，倒入適量高湯，大火燒開，撇淨浮沫，倒入枸杞，蓋好鍋蓋；用小火燉至海蔘熟爛，加鹽調味即可。

小貼士

1、 海蔘善補陰精，對於痰溼困重、脾胃溼熱的人要儘量少吃。如《隨息居飲食譜》：“脾弱不運，痰多便滑，客邪未盡者，均不可食。”

2、海蔘能潤腸通便，大便爛或者腹瀉的人也要少吃。如《本草求原》：“瀉痢遺滑人忌之，宜配澀味而用。”

3、兒童在消化功能好、沒有飲食積滯的情況下才可選用海蔘進補。