家鄉面糊

小時候每到初夏時分，傍晚洗好澡一家人就著小桌小板凳放在大門外開始吃晚飯。除了老鵝，小龍蝦，這道麵糊就是常見又受歡迎的了。可以作為一道菜配粥吃。媽媽常把它做得淡一些，我和爸就愛當主食一樣吃。百吃不厭。在外面就很少吃到了。近來突發奇想自己憑著想象加打電話諮詢老媽，做出了自己嚐嚐。味道對了，麵糊稍微稀一點更好看。

用料  

家鄉面糊的做法  

1. 新鮮的螺螄買來用水煮熟後用牙籤掏出螺螄肉備用。

2. 香乾和青椒切丁。小螃蟹切半。

3. 撥好毛豆備用。

4. 上述食材洗淨後倒入油鍋翻炒，加蒜末爆香。加生抽和鹽。炒到八分熟加水和調和好的生面，反覆翻炒。小火定型。

5. 成型後裝鍋。味道很贊。加螺螄和小螃蟹增加了鮮味。童年的味道又回來了。