宮保雞丁兄弟版

雞肉是最愛，宮保雞丁外賣常點，自己用僅有食材改良一下，做一個宮保雞丁類似版。😄

用料  

宮保雞丁兄弟版的做法  

1. 主要材料就這麼多，洗乾淨切小塊。因為家裡沒有生薑，黃瓜。我就用洋蔥代替生薑了。去腥，入味。黃色小塊是皇額娘大老遠給我帶的黃蘿蔔，我用它代替胡蘿蔔。

2. 雞肉切塊，看到我的小勺了吧，加入1勺胡椒粉➕2勺耗油➕2勺生抽➕1勺老抽➕3勺澱粉，拌勻。

3. 拌勻就這樣了，靜放5分鐘。

4. 起鍋燒油，放入蔥，蒜，洋蔥，炒香。這會不放任何調料。

5. 然後放入黃蘿蔔繼續炒，根據自己口感，蘿蔔變軟了，放入青辣椒，花生。炒炒炒。。然後放入雞肉炒，➕雞精，鹽，糖快速翻炒（雞肉容易粘鍋）。幾分鐘後➕水，放一點醬油，然後湯汁變稠了，ok，出鍋。

6. 好啦，香香噠，有營養。和米飯一起，絕配啊～😂

小貼士

下入雞肉時，一定快速翻炒。