簡單下飯營養減脂也可以賊拉好吃 & 洋蔥火腿炒雞蛋❗️
簡單的食材往往很難烹飪好吃,洋蔥炒雞蛋是我平時不願意吃的一道菜,但是!火腿腸!它讓這道菜有了靈魂……
用料
大蒜腸 | 半根 |
白洋蔥 | 1顆 |
雞蛋 | 2個 |
簡單下飯營養減脂也可以賊拉好吃 & 洋蔥火腿炒雞蛋❗️的做法
大蒜腸對半分開,切成半圓的片片
(其它香腸也是可以的)一層一層剝開沒有心的洋蔥,儘量切成大小均勻的三角塊
(有利於入味和受熱均勻)攪拌雞蛋的同時可以加入少許的鹽入味,蛋清蛋黃越融合越好哦
開火熱鍋,再倒入大豆油,中火熱油,油燒熱後向油中倒入雞蛋液,待蛋液凝固,攪成塊
(多放一點油,雞蛋會吃油的)劃重點1
熱鍋能減少粘鍋,用手感受到鍋的熱度就可以了
劃重點2
大豆油炒出的雞蛋金黃有食慾哦,不喜歡也可以用其它植物油雞蛋盛出備用
中小火煎腸,倒少許油即可,腸要煎出香味,雙面微焦最好同樣少許油,炒洋蔥,炒到微微變色
(白洋蔥水份較多,儘量中火多炒一會兒,炒幹水份去辣入味)加入紅燒海鮮汁(醬油也可)翻炒均勻,每一片都裹上醬汁
注意:香腸和雞蛋都有鹹味,建議少許醬油倒入之前炒好的雞蛋和香腸,翻炒均勻出鍋
小貼士
沒有了,加油
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