全麥金槍魚軟歐

用料  

全麥金槍魚軟歐的做法  

1. 將麵糰食材（水、酵母、糖、高筋粉）放入主鍋，20秒速度2混合，再2分鐘揉麵

2. 加入鹽和橄欖油，2分鐘揉麵

3. 揉好的麵糰滾圓，第一次發酵，到2倍大

4. 麵糰發酵過程中，製作餡料。
   
   所有餡料食材倒入主鍋，20秒/反轉速度2.5，攪拌均勻，倒出主鍋。
   
   分成4份，備用。

5. 發酵好的麵糰分成4等份，
   蓋保鮮膜靜置15分鐘。
   
   之後拿出一個麵糰擀圓，包裹餡料

6. 如圖捏好

7. 截成一個三角形

8. 四個分別整形結束
   靜置發酵，至大約兩倍大

9. 撒粉、割包

10. 放入烤箱烘烤，190度，20分鐘，
    看上色加蓋錫紙。