涼拌秋葵!好神奇的秋葵做法呀,居然比紅燒肉還香,我家一週吃三次都吃不膩,不炒不煎無油煙,素菜食譜,素食料理,秋葵料理,響油秋葵,減肥食譜
最近天氣實在是太熱了,讓人忍不住想吃一些清爽的菜餚。
於是我做了一道響油秋葵,熱油一澆,蒜香撲面而來。
再加上一道開胃爽口的拍黃瓜。
於是忍不住多喝了兩杯。
醉眼微醺,舒坦。
熱油澆上去的瞬間,刺啦一聲,彷彿一股蒜香撲鼻而來,這或許就是所謂治癒的聲音吧。
兩道小菜,一壺薄酒,小醉微醺,風味人間。一天工作的辛勞一掃而空,這大抵就是食物所給予我們最溫柔的慰藉吧
用料
秋葵 | 400g |
生薑 | 適量 |
蒜子 | 適量 |
小蔥 | 適量 |
生抽 | 20ml |
鹽 | 15g |
芝麻油 | 15ml |
涼拌秋葵!好神奇的秋葵做法呀,居然比紅燒肉還香,我家一週吃三次都吃不膩,不炒不煎無油煙,素菜食譜,素食料理,秋葵料理,響油秋葵,減肥食譜的做法
食材清單:秋葵,黃瓜,辣椒,生薑,蒜子和小蔥
蒜子拍裂,生薑切碎,辣椒切圈
使用研磨器把生薑蒜子辣椒搗碎
配料中加入鹽、生抽和芝麻油做成調味汁
秋葵放入開水中煮1分鐘,撈出後浸泡冰水
秋葵去蒂,和調味料汁混合均勻,靜置10分鐘入味
單獨準備一些蒜子和生薑,撒在秋葵上
澆上熱油,即可食用
小貼士
1.秋葵煮的時間不要超過2分鐘,煮熟要過冰水
2.最後的步驟中,熱油激香新的蒜蓉,會更香
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