莓果蜂蜜芝士蛋糕（不用烤）

由於老公超愛cheese cake，所以我去研究了好多好多不同的recipe，終於搞出來一個熱量相對比較低，不膩但是又好吃的cheese cake，希望大家喜歡～

用料  

莓果蜂蜜芝士蛋糕（不用烤）的做法  

1. 消化餅250g，裝在食品袋子裡用擀麵杖敲碎成沙子狀，然後倒進一個大碗裡，加入2湯匙橄欖油，攪拌均勻

2. 然後加入5湯匙莓果果汁（這邊我家的是自己自制的藍莓汁），然後攪拌均勻

3. 把攪拌均勻後的餅乾放進蛋糕模具裡，用手背或者湯匙壓實（家裡有意式咖啡機的朋友可以用壓粉錘，超好用的！），然後放冰箱先冷藏

4. Cream Cheese放軟後，加入3湯匙蔓越莓蜂蜜（也可以是其他蜂蜜），如果想要顏色更紅一些可以另外加入2湯匙莓果果汁或者1-2滴食用色素

5. 再加入Single Cream，Mixer中檔-高檔速度攪拌成比一般乾性發泡再軟一些些的狀態（沒有Mixer的朋友用手打也可以，需要把Cream cheese再放軟一些些會比較好打哦）

6. 把打好的cream放進已有餅底的模具裡，用湯匙抹抹平表面，放冰箱冷藏3小時或過夜就可以吃囖～

7. 吃的時候淋上莓果果醬會更好吃哦