比蛋糕還好吃的,又鬆又軟的大棗發糕
蛋糕1.03W
我非常喜歡吃發糕,也非常愛做發糕,我經常做了很多發糕,留著自己吃,然後也會送給周圍的朋友,做了很多次的粗玉米面的發糕,這是我第一次用細玉米麵做的,細玉米麵做出的發糕非常鬆軟細膩宛如蛋糕一樣,非常好吃😄
用料
紅棗 | 適量 |
小蘇打 | 少許 |
玉米麵粉 | 適量 |
麵粉 | 適量 |
溫水 | 適量 |
酵母 | 適量 |
比蛋糕還好吃的,又鬆又軟的大棗發糕的做法
一瓢玉米麵和兩瓢白麵,然後放上適量的酵母和小蘇打,用溫水活成麵糰,放置溫暖處發至兩倍大
發好的面成蜂窩狀,然後用筷子排氣
鍋裡放水,放上蒸簾,然後把醒好的面放到蒸簾上,再放上大棗,再次醒發20分鐘,然後大火蒸至30分鐘
大棗提前泡好,清洗乾淨
清洗好的大棗成條
小貼士
和麵的時候一定要用溫水,儘量把面活的稀一些
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