心裡美菠菜吐司
之前做菠菜包子剩了一杯菠菜汁,然後呢,做的酸奶戚風還有兩塊沒人吃了,於是我就搗鼓搗鼓,搗鼓了一塊心裡美吐司,如果蛋糕部分再多一點,就會更好吃哦!
用料
菠菜汁(不過濾) | 160g |
高筋麵粉 | 260g |
白砂糖 | 25g |
鹽 | 2g |
酵母 | 3g |
黃油 | 25g |
酸奶戚風 | 100g(200g更好) |
心裡美菠菜吐司的做法
將除黃油外的材料揉至光滑後加入黃油繼續揉到擴充套件,可能加了黃油以後會讓你懷疑人生,但是,請堅定地揉下去,會給你一個完美柔軟的麵糰的。
蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大即可取出排氣。
把麵糰擀成長方形,把氣泡都壓出來。
把蛋糕放在長方形麵皮的底部,然後從下面往上卷卷卷,捲起來。
捲起來放入土司盒,在溫暖的地方繼續二發。
發至8.9分滿就可以蓋蓋進烤箱了,烤箱180度35分鐘,喜歡小山頂的不加蓋就好了。
出爐,我的吐司膜有點點粘皮了,嗚嗚。
綠色很好看,菠菜味非常清香,裡面的酸奶戚風又軟又香甜,如果我當時多剩一點蛋糕就更好啦!
我一般吐司切片以後用大號樂扣盒裝,正正好能裝下一條吐司的量,不知道怎麼儲存麵包的童鞋可以試試這個辦法哦!
小貼士
中間的蛋糕部分還可以做成心形💟那就會變成美美的心形哦!
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