皇冠👑披薩
皇冠👑披薩,造型新穎奪人眼球,操作簡單,烘焙小白也能輕鬆完成。
今天用到松下蜂神系列微蒸烤一體機DS2500來製作這款披薩,會用到蒸、發酵和烘烤的三個功能,一機就能輕鬆搞定,使蒸出的雞肉鮮嫩不柴。它還有兩個檔位的發酵功能,能很好的完成麵糰的一發和二發所要求的溫度,上下獨立溫控,使烤出的披薩上色漂亮,底部香脆。
菜譜同款松下蜂神系列微蒸烤一體機DS2500,原價9999元,中秋潮電季活動到手價4999元,高階觸控品質生活,輕鬆做出封神料理!現搶購還贈送價值499元松下定製烘焙6件套!詳情戳:
用料
松下蜂神系列微蒸烤一體機DS2500 | 1臺 |
【餅皮】 | |
麵包粉 | 120克 |
牛奶 | 70克 |
糖 | 10克 |
鹽 | 1.5克 |
橄欖油 | 6克 |
酵母 | 1.5克 |
【餡料】 | |
雞胸肉 | 1塊 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
披薩醬 | 2大勺 |
馬蘇裡拉乳酪 | 120克 |
黑芝麻 | 適量 |
雞蛋(刷餅皮用) | 1個 |
皇冠👑披薩的做法
準備好食材,今天用到的松下蜂神系列微蒸烤一體機DS2500,絕對的顏值擔當。
先用鹽和黑胡椒粉把雞胸肉醃製一下備用;
將餅皮材料全部投入西式廚師機內,揉至麵糰光滑後滾圓,蓋上保鮮膜;
在DS2500的控制面板上選擇發酵擋,選擇30度1小時,發酵至2倍大;
麵糰發酵完我們來蒸雞胸肉,先給水箱加滿水,水箱在蜂神一體機的底部,獨立式的水箱非常方便操作。
在控制面板上選擇純蒸汽,強力,時間15分鐘,DS2500的操作非常簡單,觸屏讓你一目瞭然,烘焙小白也能輕鬆駕馭。
將蒸熟的雞胸肉放溫,撕成雞絲備用;
將麵糰排氣後擀成10cm左右的大面片,在中心用小刀切個“米”字,然後將披薩醬抹在沒有切割的部分,邊稍微留一點,中間部分用叉子叉上洞洞;(最好放在烘焙紙成油布上操作,這樣移到烤盤裡不會變形)
在披薩醬上面撒上一半芝士,碼上雞絲,再放上剩下的芝士,然後將中間的麵皮逐一向外翻,並與邊上的麵皮捏緊,防止烘烤時翹起來,最後在麵皮上刷上蛋液,撒上黑芝麻;
設定上下火220度,烘烤15分鐘左右,這臺松下DS2500可以實現上下雙烤,獨立溫控。
烤到表面金黃就可以出爐了。
好吃顏值高,趁著假期趕緊做起來吧~
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