10分鐘煎雞腿肉

用料  

10分鐘煎雞腿肉的做法  

1. 在網上買9片去骨雞腿塊，在肉上劃線

2. 洗淨，有鹽醃製20分鐘，再洗淨瀝水

3. 放生抽3勺，料酒1勺，番茄醬1勺，一小勺糖醃製30分鐘

4. 放少許少許油，把雞腿塊放進煎，中火小火切換，看熟程度。

5. 帶皮一面大概3分鐘，另一面至少5分鐘。可以用鏟子隔開看看有沒有熟（能輕易隔開就差不多了）。
   
   如果面都煎得黃黃的，裡面沒熟，就蓋蓋子小火慢慢煎，大概2-3分鐘
   
   還是要看鍋，火，廚藝的情況

6. 煎過程中出水出油，我都會把水，油倒掉。