炸扁雞肉串(片)濟寧小吃
用料
雞胸肉 | 1塊 |
玉米澱粉 | 適量 |
料酒 | 適量 |
蔥 | 適量 |
姜 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
食鹽 | 適量 |
孜然芝麻 | 適量 |
炸扁雞肉串(片)濟寧小吃的做法
準備材料不限於圖上的東西
雞胸一塊,逆紋理切成2毫米左右的片如圖。
放入切好的蔥段、薑片、花椒粉、少許鹽和料酒醃製。口味重的,以上調料可多加一點😁記得用手抓勻😄
醃製3小時左右。醃製時間越長越入味。醃製好的雞肉片,取出均勻的蘸上澱粉。
蘸到這種程度就可以了
全部蘸均勻澱粉就可以準備炸了。
(🎉🍳家裡的牛油果熟透了,準備炸了吃掉。牛油果切條撒點鹽,然後蘸均勻澱粉就可以了)油不要太熱,小火炸制2分鐘左右。喜歡焦脆比較有嚼勁的可以多炸1分鐘。
撈出撒孜然芝麻即可。
也可以刷一些自己喜歡的醬料。比如甜麵醬、辣椒油等。大家可以自由發揮。
(牛油果又出鏡了😁)(🎉🍳油炸牛油果圖)油炸牛油果味道還不錯,有好奇心的朋友可以試一試😋
小貼士
之前發的蛙魚食譜和這個炸雞肉絕配✌🏻
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