橙汁冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

橙汁冰淇淋的做法  

1. 鍋中倒入玉米澱粉，加入牛奶，開小火，攪拌均勻。

2. 組織80℃後關火，倒入白糖，攪拌均勻，製成奶漿。

3. 鍋裡碗中倒入蛋黃，用打蛋器打成蛋液，備用。

4. 加入奶漿，倒入淡奶油，攪拌均勻，製成漿汁。

5. 加入橙汁，拌勻，製成冰淇淋漿。

6. 將冰淇淋相當於保鮮盒，封上保鮮膜，放入冰箱的動向是至成形。