美味佳餚館美味的腸仔包大人小孩都喜歡😘
兒童食譜2.48W
一直都喜歡吃腸仔，用來做包子也好棒👍，小朋友的至愛
用料
| 高筋麵粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 雞蛋液 | 45克 |
| 鹽 | 3克 |
| 牛奶 | 135克(麵粉吸水不同，相對增減10克） |
| 黃油 | 30克 |
| 細砂糖 | 60克 |
| 麵包裝飾 | |
| 全蛋液 | 刷麵包面 |
| 腸仔 | 適量(任意腸仔） |
將除黃油、裝飾材料外的材料加入到廚師機中，揉到光滑狀後加入黃油，後揉到可拉出稍簿的透明薄膜麵糰，沒有廚師機的可手揉
![美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第2張]( "美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第2張")
麵糰發酵到二倍大，用手指輕截不回縮即發酵完成
![美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第3張]( "美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第3張")
發酵好的麵糰搌壓排氣，分成15份，用保鮮膜蓋好，醒發20分鐘
![美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第4張]( "美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第4張")
麵糰搓成長條
![美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第5張]( "美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第5張")
包裹住腸仔，收口朝裡面，繼續二次發酵
![美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第6張]( "美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第6張")
發酵至1.5倍大，搽上蛋液
![美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第7張]( "美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第7張")
烤箱175度度預熱，烤20分鐘左右，10分鐘後上色即加蓋錫紙
![美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第8張]( "美味的腸仔包
大人小孩都喜歡😘的做法步驟圖 第8張")
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