菌菇三鮮水餃

三種菇丁+現絞豬肉+新鮮蝦仁=嗒嗒！

用料  

菌菇三鮮水餃的做法  

1. 將買來的各種蘑菇洗淨、切丁、焯水；

2. 蝦仁切為大小為5毫米左右的小丁，盛出待用；

3. 將焯過水的菇丁、肥、瘦絞肉放入大碗，同時撒入適量生抽、鹽、糖、香油、胡椒粉、五香粉，朝一個方向攪拌均勻，製作餃子餡；

4. 用小勺取適量肉餡，放在餃子皮中間，取一粒蝦丁放入其中，用手指在餃子皮邊緣塗抹適量水，對摺捏緊，包好一顆餃子；

5. 包好幾顆餃子後煮熟嚐嚐味道，並對口味進行相應調整；

6. 慢慢包吧，加油！

小貼士

附一款喜歡吃的蘸料：蒜泥少許（蒜末也可以），生抽，鎮江香醋（醋的比例略小於醬油），香油！PS. 還可加入適量老乾媽