螃蟹粥

用料  

螃蟹粥的做法  

1. 準備四隻螃蟹，選螃蟹🦀️拿高在陽光☀️或是燈光下照，看螃蟹眼睛下來一點看裡面是密集的還是空的，密集的話就是比較實心有肉的

2. 怕被咬了，你可以先去除肚子，掰掉，接著直接對半剁開成兩半，這時候你在取下繩子，接著在用牙刷刷一下，注意水流不要太大，以免把蟹黃沖走。

3. 準備，姜、小蔥、小白菜🥬

4. 鍋裡放油，把螃蟹擺好，再點火煎至金黃

5. 開中小火煎至金黃

6. 放姜

7. 煎好開大火，放入準備好的開水

8. 放入蔥、白米飯（提前煮好的，四個人）

9. 15分鐘左右煮至濃稠即可

10. 夏季爽口螃蟹粥就做好了，夏天胃口比較欠佳，來碗粥再適合不過了！……（我今天做得比較希一點，因為中午老公回家吃飯比較晚，煮好起鍋放到他回來剛好，米飯還會膨脹一點，正好濃稠；如果你是現吃可以煮濃稠）

小貼士

在買螃蟹🦀️時候，（菜蟹也很適合煮粥）做粥的話中等大小，選七分左右的，2公2母，煮起來粥的湯頭會更鮮甜