【减肥减脂】全麦黑芝麻包（无糖无蛋无奶）

用料  

【减肥减脂】全麦黑芝麻包（无糖无蛋无奶）的做法  

1. 将食材一放一起，和面，柔至面团出筋，即扩展阶段后，加入黑芝麻，与面团均匀融合。
   注：黑芝麻要熟的。如果家里是生的，可以进烤箱160度中层25分钟。

2. 芝麻与面团揉至混合均匀后，将面团表面揉至光滑，盖上保鲜膜，发酵半小时。

3. 变到两倍大，用手指戳下，不回弹证明发酵好。
   
   现在夏天，天津这个温度，室温20分钟就发酵好了。不用进烤箱发酵。
   
   如果自然温度低，可以烤箱35度发酵30分钟。

4. 将面团分成60左右一份，反复揉搓几次，排出面团内空空气
   
   整形后放置烤盘内，下面垫好吸油纸。
   
   这一步可以包裹一些自己喜欢的配料，如香肠，火腿，肉松甚至豆沙等。也可不加。
   
   个人感觉包裹些香肠火腿比较好吃

5. 发酵至两倍大后，用面筛在表面筛上干面粉（可以手撒也可不撒）
   
   用刀切口，将切口处放些未融化的黄油条（可以不放）
   
   PS：图片右边👉是我包裹了香肠的小面包，没放黄油条

6. 进烤箱，中层，上180度，下165度，20分钟。
   
   出炉冷却

7. 可以享用啦

8. 揉搓排气后，烤出的面包内不会有大气孔，揉出筋的面团，面包很有嚼劲。

小贴士

1、每个烤箱温度不同，我家烤箱温度偏高，温度低的烤箱，可适当增加10-20度，或延长5至10分钟。

2、面包很松软，有一点点咸，有麦香和芝麻香。如果追求甜甜你会失望