减肥版三文鱼沙拉
想吃好还吃不胖,就选这款!
用料
海盐 | 1tsp |
三文鱼 | 300g |
油 | 2tsp |
柠檬(大) | 1/4个 |
生菜 | 1/2颗 |
紫甘蓝 | 1/4颗 |
日式照烧汁 | 2tsp |
减肥版三文鱼沙拉的做法
将三文鱼洗净用厨房纸吸干水分
(这一步一定要注意,决定三文鱼烹饪后的口感)
然后抹上海盐,如果觉得鱼很腥,可以挤少许柠檬汁在上面将平底锅加热,然后倒入油2tsp,让油涂满锅底
当油面冒烟马上将三文鱼放入锅中,待三文鱼的颜色变色到一半高度时,换面煎。切忌不要频繁的翻面,一般翻两次足够了。煎完后取出用吸油纸吸干,将锅中的油倒掉,将三文鱼重新倒入锅中,开火,此时三文鱼自身会有油溢出,听到油滋滋声后倒入2tsp的照烧汁,然后转小火,待三文鱼被照烧汁包裹后挤入少许柠檬汁,收干汁水取出。(此时水油会分离,可将三文鱼取出,汁水倒掉)
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