日式咖喱牛肉包

日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。虽然日式咖哩又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的。

用料  

日式咖喱牛肉包的做法  

1. 得了一盒原产日本🇯🇵咖喱

2. 取咖喱2块35克，小美turbo键打碎。取10克下面粉，剩下的都用来拌牛肉。

3. 高低面粉，水奶，奶粉，酵母，蛋白，入主锅，10秒速度3～6混合。

4. 加入10克咖喱粉，揉面2分钟。

5. 加室温融化的黄油，揉面4分钟。

6. 取出面团，分小面团，滚圆。

7. 面团松弛期间，平底锅下黄油，加热融化，略翻炒熟牛肉，下咖喱粉拌匀。
   像吐司做法一样擀面2次排气，整成圆形面团擀平，包牛肉馅。

8. 两边中间提起面皮，捏紧。

9. 一边捏尖，另一边提起与中间捏合，成三角状。

10. 入烤箱发酵，下层放一盘温水。

11. 发酵1.5倍大。刷混合液（蛋黄+水奶), 撒点装饰。

12. 上下火180度烤20分钟。

13. 享用下午茶时光。

小贴士

黄油咖喱牛肉再加土豆，馅更好吃。