日式咖喱牛肉面包
日式咖喱牛肉面面包。裹上面包糠不用油炸成品也很好吃。
用料
《咖喱牛肉馅料》 | |
牛肉 | |
土豆 | |
咖喱块 | |
胡萝卜 | |
水 | |
盐 | |
糖 | |
《面团》 | |
高筋面粉 | 170g |
低筋面粉 | 30g |
咖喱粉 | 5g |
牛奶 | 125g |
酵母 | 3g |
糖 | 18g |
奶粉 | 15g |
盐 | 2.5g |
黄油 | 15g |
《其他材料》 | |
鸡蛋液 | |
面包糠 |
日式咖喱牛肉面包的做法
先准备咖喱牛肉馅料,按照一般烧法炒制至略干。如图即可。
放凉待用。面团也是按照一般制作的步骤。
先将除了黄油以外的材料混合揉成光滑面团后。再加入黄油揉至出膜即可。开始发酵至两倍大。发酵完毕后,分割面团成6份。再醒发10分钟左右。
开始整形。
包入咖喱牛肉馅,滚圆。
开始进行二发,等1.5倍形态的时候就可以进行烤箱预热了。180度。面团涂上蛋液,尽可能的多撒一些面包糠在涂了蛋液的面团上。
等烤箱预热完毕后,入烤箱23分钟即可。
烤完啦,圆鼓鼓的阔耐哦~
好多馅料der!
小贴士
写的比较简略,如有疑问可以留言。
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