如何泡发海参
用料
海参 | |
纯净水 |
如何泡发海参的做法
先准备干海参和纯净水,自始至终都只要、一定要纯净水啊!
先把海参放入容器,倒入没过海参的纯净水,多放水!盖盖或者盖保鲜膜,热天需放入冰箱!
第二天拿出后,如图,会变大一些。换水继续重复泡入足够多的纯净水里。继续放入冰箱。
隔天拿出来,海参又变大一些。
接下来清洗海参了。顺着海参腹部的小洞向两天剪开。
去掉海参头部的沙嘴。
把海参里面的筋剪成三节。
锅中放入足够量的纯净水,再放入海参,开火煮40分钟左右,直到夹起海参,两头自然下垂为止,或者用筷子戳一下海参,能轻易戳透即可。
关火后自然放凉,然后将海参放入容器,倒入新的纯净水,没过海参,水多放,不要让海参拥挤,再放入冰箱。(这一步照片忘拍了😢)
第二天把海参拿出,这样就泡发好了。
看下切开的,非常有食欲噢!
用小袋子单个装好放入冰箱冷冻,现吃现拿就好了。
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