比放肉好吃的素馅包子

用料  

比放肉好吃的素馅包子的做法  

1. 面粉加酵母、泡打粉、少许糖、温水合成软硬适当的面团醒发！

2. 杏鲍菇洗净后切小丁、备用！

3. 芹菜抄水切碎，大头菜切碎抄水，攥出水分备用！

4. 切适量葱姜茉

5. 锅烧热，加豆油放入花椒、大料爆香捞出，下入葱姜末爆香！

6. 爆香后放入杏鲍菇碎煸炒，将杏鲍菇水分炒出，然后依次加入

7. 加蚝油、酱油、十三香、盐、鸡精、煸炒入味

8. 炒好的杏鲍菇稍凉，然后放入抄好的大头菜、芹菜、加适量的葱姜末，适量的盐、鸡精、料油、香油、拌均匀！

9. 醒发好的面加3克小苏打，用温水化开，揉均匀，然后下剂

10. 擀面皮、包适量的馅

11. 在醒几分钟，水开上气蒸15分钟即可。

12. 香喷喷的大包子就蒸好了，外皮暄软，馅心咸香可口，小时候妈妈的味道！