如何做透油包子 白菜猪肉包

热气腾腾 颤颤巍巍的肉包子，出锅干掉三个，抚慰一天的疲劳

用料  

如何做透油包子 白菜猪肉包的做法  

1. 30度左右不烫手的温水中加入酵母，白糖化开和面。面团放置温暖的地方醒发至两倍大。内里蜂窝状

2. 大白菜焯水，切碎，保留科技感。攥干水份备用

3. 猪肉三分肥七分瘦料理机打成肉馅儿，保留颗粒感加入姜末，生抽，老抽，耗油，盐巴，五香粉拌匀。大葱沫先不拌开，放入冰箱镇馅儿一个小时。

4. 开水泡点葱姜花椒水备用

5. 一小时后从冰箱拿出来，拌匀。可适量加入葱姜花椒水，使包子多汤汁

6. 包子包好后放入蒸锅再醒发十五分钟，包子飘轻开火蒸20分钟，关火后再焖三五分钟揭盖

7. 皮薄馅大，满嘴流油